کیا سڑا ہوا انڈا کھانے سے آپ کی جان جا سکتی ہے؟

سفید کم سفید اور زیادہ صاف ہو جاتا ہے، اور زردی میں پانی بھرنا شروع ہو جاتا ہے، اس لیے ایک پرانا انڈا تازہ انڈے کی طرح مزیدار نہیں ہو گا، لیکن یہ آپ کو ہلاک نہیں کرے گا۔

کیا آپ کو پرانے انڈوں سے فوڈ پوائزننگ ہو سکتی ہے؟

خراب انڈے اور فوڈ پوائزننگ غلط طریقے سے یا میعاد ختم ہونے والے انڈے کھانے سے آپ کو سالمونیلا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے - جو پارک میں چہل قدمی نہیں ہے۔ ایف ڈی اے کے مطابق، بیکٹیریا کا ایک گروپ، سالمونیلا، اکثر ریاستہائے متحدہ میں فوڈ پوائزننگ کے معاملات کا ذمہ دار ہوتا ہے۔

کیسے پتہ چلے کہ انڈے خراب ہیں؟

بس ایک پیالے کو ٹھنڈے نلکے کے پانی سے بھریں اور اپنے انڈے اس میں رکھیں۔ اگر وہ نچلے حصے میں ڈوب جائیں اور ایک طرف چپٹے ہو جائیں تو وہ تازہ اور کھانے میں اچھے ہوتے ہیں۔ ایک خراب انڈا اس کی بنیاد پر بننے والے بڑے ہوا کے خلیے کی وجہ سے تیرتا رہے گا۔ کوئی تیرتا ہوا انڈے باہر پھینک دینا چاہیے۔

خراب انڈوں کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟

سفید کم سفید اور زیادہ صاف ہو جاتا ہے، اور زردی میں پانی بھرنا شروع ہو جاتا ہے، اس لیے ایک پرانا انڈا تازہ انڈے کی طرح مزیدار نہیں ہو گا، لیکن یہ آپ کو ہلاک نہیں کرے گا۔ اگر کوئی انڈا بوسیدہ ہو جائے تو اس سے گندھک کی طرح بو آئے گی (یا، جیسا کہ بہت سے لوگ کہتے ہیں، اس سے بوسیدہ انڈوں کی طرح بو آئے گی)۔

کیا انڈے کمرے کے درجہ حرارت پر خراب ہوتے ہیں؟

یو ایس ڈی اے کی ویب سائٹ بتاتی ہے کہ "انڈوں کو فریج میں رکھنے کے بعد، انہیں اسی طرح رہنے کی ضرورت ہے۔" "کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑا ہوا ٹھنڈا انڈا پسینہ آسکتا ہے، انڈے میں بیکٹیریا کی نقل و حرکت کو آسان بناتا ہے اور بیکٹیریا کی نشوونما میں اضافہ کرتا ہے۔ ریفریجریٹڈ انڈوں کو دو گھنٹے سے زیادہ نہیں چھوڑنا چاہیے۔

کیا آپ 5 سال پرانی چاکلیٹ کھا سکتے ہیں؟

وہ کہتی ہیں کہ چاکلیٹ طویل عرصے تک چل سکتی ہے، لیکن جب یہ ہوا کے سامنے آتی ہے تو اس میں اکثر سفید کوٹنگ ہوتی ہے، جسے "بلوم" کہا جاتا ہے۔ ایسا اس وقت ہوتا ہے جب کچھ کرسٹل چربی پگھل جاتی ہے اور اوپر چڑھ جاتی ہے۔ وہ کہتی ہیں، یہ سڑنا نہیں ہے، اور یہ کھانا اچھا ہے۔

کیا میں چاکلیٹ کی میعاد ختم ہونے کے بعد کھا سکتا ہوں؟

عام طور پر، چاکلیٹ تاریخ کے لحاظ سے اپنے بہترین ہونے سے پہلے (اور اس کے تھوڑی دیر بعد بھی) ذائقہ دار ہوتی ہے، لیکن اسے زیادہ دیر تک کھانا محفوظ ہے۔ اگر پیکج کو نہ کھولا گیا ہو، تو یہ اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے کئی مہینوں تک چل سکتا ہے اگر اسے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا گیا ہو، یا اس سے بھی زیادہ وقت تک اگر یہ فرج میں رکھا گیا ہو۔

کیا چاکلیٹ کتوں کو مارتی ہے؟

کافی مقدار میں، چاکلیٹ اور کوکو کی مصنوعات آپ کے کتے کو مار سکتی ہیں۔ چاکلیٹ کیوں نہیں؟ چاکلیٹ کا زہریلا جزو تھیوبرومین ہے۔ ایک بڑا کتا برے اثرات کا شکار ہونے سے پہلے چھوٹے کتے سے زیادہ چاکلیٹ کھا سکتا ہے۔

کیا چاکلیٹ سفید ہونے پر خراب ہو جاتی ہے؟

اس سفید فلم کا مطلب یہ نہیں ہے کہ چاکلیٹ ڈھلی ہے یا خراب ہو گئی ہے۔ یہ دراصل صرف ایک سائنسی عمل ہے جسے "چاکلیٹ بلوم" کہا جاتا ہے۔ اس بلوم کی دو قسمیں ہیں: شوگر بلوم اور فیٹ بلوم۔ اگر چاکلیٹ کا ذائقہ برابر نہیں ہوتا ہے، تب بھی اسے پکانے یا گرم کوکو بنانے کے لیے استعمال کرنا بالکل اچھا ہے۔

ریفریجریٹر میں چاکلیٹ سفید کیوں ہو جاتی ہے؟

چینل 4 کے فوڈ ان ریپڈ کے مطابق، غلط طریقے سے چاکلیٹ کو ایسے درجہ حرارت میں رکھنا جو یا تو بہت ٹھنڈا ہو یا بہت زیادہ گرم ہو، اس سے چاکلیٹ میں موجود چربی کے ذرات سطح پر اٹھتے ہیں اور اس کے نتیجے میں سفید پاؤڈری فلم بن جاتی ہے۔

آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ سفید چاکلیٹ خراب ہو گئی ہے؟

آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ سفید چاکلیٹ خراب ہے یا خراب؟ سفید چاکلیٹ کو سونگھنا اور اسے دیکھنا بہترین طریقہ ہے: اگر سفید چاکلیٹ سے بدبو، ذائقہ یا ظاہری شکل پیدا ہو جائے تو اسے ترک کر دینا چاہیے۔

کیا آپ چاکلیٹ کو ٹھیک کر سکتے ہیں جو کھل گئی ہے؟

اگرچہ آپ اسے ڈبونے کے لیے استعمال نہیں کر سکتے — یہ اچھی طرح سے سیٹ نہیں ہو گا اور بلوم دوبارہ ظاہر ہو جائے گا — آپ یقینی طور پر اسے بیکنگ کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، اور کھلی ہوئی چاکلیٹ سے بنی چاکلیٹ چپ کوکیز کا ذائقہ بالکل چمکدار چاکلیٹ سے بنی ہوئی چیزوں سے مختلف نہیں ہو گا۔ آپ اسے ویسے ہی کھا سکتے ہیں۔

کیا آپ چاکلیٹ کو ٹھیک کر سکتے ہیں جو سفید ہو گئی ہے؟

کیا آپ اسے بچا سکتے ہیں؟ اگر آپ چاکلیٹ بار پیوریسٹ ہیں، تو آپ "بلومڈ" چاکلیٹ کو پگھلا کر اور پھر اسے دوبارہ ڈھال کر ریورس کر سکتے ہیں - یہ چربی کو اصل کینڈی میں واپس لاتا ہے۔ آپ اسے اب بھی کھا سکتے ہیں جیسا کہ ہے، حالانکہ یہ اتنا بھوکا نہیں لگ سکتا جتنا کہ آپ نے اسے پہلی بار خریدا تھا۔

آپ سفید چاکلیٹ کو پھولنے سے کیسے بچاتے ہیں؟

اپنی تیار شدہ چاکلیٹ مصنوعات کو 18°C ​​اور 20°C کے درمیان مستقل درجہ حرارت پر ذخیرہ کریں۔ چکنائی پر مبنی فلنگز (مثلاً پرالائنز یا نٹ پر مبنی فلنگز) چکنائی کو تیزی سے ظاہر کر دے گی۔ آپ اپنی فلنگ میں 5% سے 6% کوکو مکھن شامل کرکے اور پھر اسے پری کرسٹلائزنگ (یا ٹیمپرنگ) کر کے اس کو روک سکتے ہیں۔

میری گھر کی چاکلیٹ سخت کیوں نہیں ہو رہی ہے؟

اگر آپ کی گھریلو چاکلیٹ سخت نہیں ہو رہی ہیں، تو اس کی وجہ یہ ہے کہ کوکو بٹر کے ساتھ کام کرنا قدرے عجیب ہو سکتا ہے۔ اصلی مکھن آسان ہے: جب یہ ٹھنڈا ہوتا ہے تو یہ سخت ہوجاتا ہے، اور جب یہ گرم ہوتا ہے تو پگھل جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ دودھ کی چربی ایک ہی قسم کی چربی ہے، اور یہ پیش گوئی کے مطابق برتاؤ کرتی ہے۔ اس عمل کو چاکلیٹ کو "ٹیمپیرنگ" کہا جاتا ہے۔