مشروم میں پتے، جڑیں یا بیج نہیں ہوتے اور انہیں روشنی کی ضرورت نہیں ہوتی، اس لیے وہ حقیقی سبزی نہیں ہیں۔ تاہم، غذائیت کے لحاظ سے، امریکی محکمہ زراعت کھمبیوں کو سبزیاں سمجھتا ہے کیونکہ وہ سبزیوں کی بہت سی غذائی خصوصیات فراہم کرتے ہیں۔
انڈا ویجی ہے یا نان ویج؟
انڈوں کو عام طور پر ایک غیر سبزی خور کھانا سمجھا جاتا ہے، لیکن کئی حقائق ایسے ہیں جو اس بیان کی مکمل حمایت نہیں کرتے۔ اگر ہم اس تعریف کے مطابق جائیں کہ جو لوگ گوشت کھاتے ہیں وہ نان ویجیٹیرین ہیں، انڈا درحقیقت سبزی خور ہے کیونکہ اس میں گوشت یا جان نہیں ہوتی۔
ہم کون سے انڈے کھاتے ہیں؟
سب سے زیادہ کھائے جانے والے انڈے مرغی کے انڈے ہیں۔ دیگر مرغی کے انڈے بشمول بطخ اور بٹیر کے انڈے بھی کھائے جاتے ہیں۔ مچھلی کے انڈوں کو رو اور کیویار کہتے ہیں۔ انڈے کی زردی اور پورے انڈوں میں پروٹین اور کولین کی خاصی مقدار ہوتی ہے اور یہ بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں۔
دودھ سبزی اور انڈا نان ویج کیوں؟
دودھ اس کی سالماتی ساخت اور ڈی این اے کے طور پر نان ویجیٹیرین کھانا ہے جو صرف جانوروں میں پایا جاتا ہے۔ یہ اسے اصلی طور پر سبزی خور بنا دیتا ہے۔ انڈوں کی طرح دودھ میں بھی 'اینیمل فیٹ' ہوتا ہے۔ لہذا جب آپ دودھ کھاتے ہیں، تو آپ درحقیقت ایک جانور (یا اس کا ایک حصہ) کھاتے ہیں۔
ڈیری دودھ ویج ہے یا نان ویج؟
دودھ جانوروں سے آتا ہے، عام طور پر گائے سے، لیکن یہ جانور کا گوشت نہیں ہے، اس لیے یہ گوشت نہیں ہے۔ تو اسے سبزی خور سمجھا جا سکتا ہے۔ دودھ سبزی خوروں کے لیے نہیں ہے، چاہے وہ نامیاتی ہو یا براہ راست فارم سے۔
پنیر سبزی ہے یا نان ویج؟
کچھ پنیر سبزی خور کیوں نہیں ہیں؟ پنیر میں دیکھنے کے لیے کلیدی جزو جانوروں کا رینٹ ہے۔ UK میں فوڈ لیبلنگ کے قوانین کا مطلب ہے کہ لیبلز کو ہمیشہ پروسیسنگ ایجنٹوں کو درج کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، جن میں سے ایک جانور رینٹ ہے۔ رینٹ ایک انزائم ہے جو پنیر بنانے کے عمل کے دوران سیٹ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
نان ویج کھانے کے بعد دودھ کیوں نہیں پینا چاہیے؟
نان ویجیٹیرین کھانے کے بعد دودھ پینے کے بارے میں، کم از کم 12 گھنٹے تک اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اگر آپ اسے مچھلی کھانے کے فوراً بعد استعمال کرتے ہیں تو یہ زیادہ ردعمل ظاہر کر سکتا ہے۔
کیا پنیر نان ویج ہے؟
پنیر گرم دودھ کو لیموں کے رس یا دیگر فوڈ ایسڈ میں ملا کر بنایا جاتا ہے۔ اب چونکہ دودھ جانوروں کی پیداوار ہے اس لیے پنیر بھی اس زمرے میں آتا ہے اور اسے نان ویج فوڈ آئٹم سمجھا جاتا ہے۔
کیا ویگنز پنیر کھا سکتے ہیں؟
نہیں، پنیر ویگن نہیں ہے۔ ویگن غذا کا مطلب ہے کہ جانوروں کی کوئی پروڈکٹ یا بائی پراڈکٹ شامل نہ ہو، یعنی دودھ کی مصنوعات، گوشت، شہد نہیں۔ اور صرف کھانے تک محدود نہیں اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ کوئی اون، کھال، چمڑا وغیرہ نہیں۔ پنیر کے متبادل ہیں جیسے توفو، موک چکن وغیرہ۔
پنیر کا ذائقہ کیا ہے؟
پنیر میں ہلکا، دودھیا ذائقہ اور ایک گھنے ٹکڑوں کی ساخت ہے جو بہت سے کلاسک ہندوستانی پکوانوں میں استعمال ہونے والے مضبوط مسالیدار ذائقوں کے ساتھ خوبصورتی سے اچھی طرح سے جاتی ہے۔ چونکہ یہ دیگر پنیروں کی طرح نہیں پگھلے گا، اس لیے اس کے ٹکڑوں کو سوپ یا سالن میں ملا کر برقرار رکھا جا سکتا ہے۔
پنیر سبزی کیوں نہیں ہے؟
پنیر پنیر کی ایک قسم ہے جس کا تعلق جنوبی ایشیا کے خطے سے ہے۔ آپ کو عام طور پر ہندوستانی، پاکستانی، بنگلہ دیش اور افغانی ترکیبوں میں استعمال ہونے والا پنیر ملے گا۔ سیدھے الفاظ میں، پنیر ویگن نہیں ہے کیونکہ یہ پنیر ہے، جو یقیناً جانوروں کی پیداوار ہے۔ یہ کہا جا رہا ہے، پنیر ویگن کھانا پکانے کے متبادل کے لئے کوئی بھی آسان پنیر ہے۔
کیا آپ پنیر کچا کھا سکتے ہیں؟
کیا میں کچا پنیر کھا سکتا ہوں؟ کیوں نہیں؟ بالکل، آپ کر سکتے ہیں. درحقیقت، کچے پنیر میں چکنائی کی مقدار کم اور کیلوریز کی مقدار کم ہوتی ہے۔
پنیر کو امریکہ میں کیا کہتے ہیں؟
پنیر جسے کاٹیج پنیر بھی کہا جاتا ہے یہ گائے یا بھینس کے دودھ سے بنا ہے جو ہندوستان میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ہم ہندوستانیوں کے لیے پروٹین کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے کیونکہ یہ آسانی سے دستیاب ہے اور یہ سبزی خوروں کے لیے متبادل ہے اگر آپ دیکھتے ہیں کہ ہندوستانیوں کی تقریباً 50-70% آبادی سبزی خور ہے۔
پنیر کتنا فربہ ہوتا ہے؟
100 گرام پنیر میں کچھ کاربوہائیڈریٹ، 8 گرام پروٹین اور 8 گرام چکنائی (سیچوریٹڈ) ہوتی ہے۔ لہذا نہ تو یہ پروٹین اور نہ ہی چربی کا بھرپور ذریعہ ہے۔ اگر آپ پنیر کو متوازن طریقے سے اور صحیح وقت پر کھائیں گے تو یہ آپ کو موٹا نہیں بلکہ فٹ بنائے گا۔ ورزش کرنے سے پہلے اور بعد میں پنیر (پنیر) نہ کھائیں کیونکہ آپ کے جسم کو چربی کی ضرورت نہیں ہے۔
پنیر کولیسٹرول کے لیے اچھا ہے یا برا؟
کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات - کم چکنائی والا دودھ، دہی، گھر کا بنا ہوا پنیر کیلشیم کے بہترین ذرائع ہیں اور جسم کی چربی کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ چربی والی مچھلی - خاص طور پر سالمن اور ٹونا میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں جو اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔
کیا ہم وزن کم کرنے کے لیے روزانہ پنیر کھا سکتے ہیں؟
وزن میں کمی: کیلشیم سے بھرپور پنیر آپ کی ہڈیوں اور دانتوں کے لیے اچھا ہے۔ اس میں اعلیٰ پروٹین کا مواد پٹھوں کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ پنیر کا باقاعدگی سے استعمال وزن کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔
کیا میگی وزن کم کرنے کے لیے اچھی ہے؟
لہذا کیلوری میں کم ہونے کے باوجود، یہ آپ کی کمر لائن کو فائدہ نہیں دے سکتا ہے (2). خلاصہ: فوری نوڈلز میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، جو کیلوریز کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ تاہم، ان میں فائبر اور پروٹین کی مقدار بھی کم ہوتی ہے اور ہو سکتا ہے کہ وزن میں کمی کی حمایت نہ کریں یا آپ کو بہت بھرا ہوا محسوس کریں۔
کیا پنیر جلد کے لیے اچھا ہے؟
کاٹیج پنیر، یا پنیر، سیلینیم، وٹامن ای اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرا ہوتا ہے جو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کو صحت مند نظر آنے والی جلد دیتا ہے۔
